Begränsning av fosforöverskott i KRAV-certifierad produktion : en enkät- och intervjustudie om lantbrukares upplevelser

Sammanfattning

Fosfor (P) är ett livsnödvändigt näringsämne för jordbrukets livsmedelsproduktion, men hanteringen innebär stora miljö- och resurstekniska utmaningar, särskilt vad gäller övergödning av vattendrag samt den finita resursen av utbrytbart råfosfat. Medan den svenska lagstiftningen begränsar tillförseln av organisk P till i snitt 22 kg ha-1 och år över en femårsperiod, har KRAV-certifierade gårdar striktare regler. KRAV:s regler 4.7.1–4.7.6, utgåva 2026, sätter specifika gränser för P-överskott baserat på gårdens genomsnittliga fosforklass. Denna studie undersöker hur KRAV-certifierade producenter upplever och tillämpar dessa regler i praktiken, i syfte att ge värdefulla insikter till KRAV:s regelrevidering. Studien kombinerar kvantitativa och kvalitativa data som samlades in under våren 2026 via en webbenkät (n=14) och strukturerade telefonintervjuer (n=20) med totalt 34 respondenter. Målpopulationen representerade produktionstyper som antogs vara mest påverkade av regelverket: storskalig fjäderfä- och grisproduktion samt storskalig och småskalig (under 5 hektar) växtodling utan djurhållning. Resultaten visar att även om lantbrukarna generellt har en god förståelse för miljömotiven bakom reglerna (i snitt 6,1 av 10), upplever de den praktiska tillämpningen som mer problematisk (i snitt 5,3 av 10). Regel 4.7.5, som definierar gränsvärdena för fosforöverskott fick mest kritik. Studien synliggjorde olika utmaningar beroende på produktionstyp: djurproducenterna upplevde mer praktiska begräsningar eftersom deras P-rika stallgödsel ökar risken för fosforöverskott och växtodlingsgårdar upplevde mer ekonomiska svårigheter. KRAV:s nuvarande regelverk minskar risken för fosforanrikning i marken genom att tidigt synliggöra om det tillförs mer P än vad som tas bort, men skapar en administrativ och ekonomisk börda som upplevs försämra KRAV-producenternas konkurrenskraft. För att öka reglernas legitimitet rekommenderas KRAV att höja gränsen för fosforöverskott samt införa ett lägsta underskott av P för att förhindra utarmning av marken.