Betesstrategier i mjölkproduktion : en litteraturstudie om effekter på djurvälfärd, miljö och ekonomi

Sammanfattning

Bete är en central del av mjölkproduktionen både i Sverige och många andra länder. I svensk kontext är betet dessutom lagstadgat, vilket gör det särskilt relevant att undersöka hur olika betesstrategier påverkar djurvälfärd, miljö och ekonomi. Denna litteraturstudie syftar till att sammanställa och analysera aktuell forskning om dessa samband, med fokus på olika typer av betesstrategier. Resultaten visar att betesdrift generellt främjar djurvälfärd genom att möjliggöra naturligt beteende som rörelse och födosök. Särskilt nattbete eller strategiskt delbete verkar kunna förbättra både välfärd och produktion. Miljömässigt bidrar bete till minskad energianvändning, bättre kvävecykel och ökad biologisk mångfald, särskilt i extensiva system med klöverrika vallar. Samtidigt finns målkonflikter, där hög betesandel kan minska avkastningen per djur och därmed öka växthusgasutsläpp per kilo mjölk. Ekonomiskt tyder resultaten på att ett måttligt betesintag ofta ger balans mellan foderkostnader och produktionseffektivitet, särskilt när bete kombineras med kompletterande foder. Teknikutveckling som virtuella stängsel, pekar mot möjligheter att minska arbetsbördan och öka flexibiliteten i framtidens betesdrift. Studien visar att det inte finns en universell lösning, utan att val av betesstrategi bör anpassas efter gårdens resurser, mål och tekniknivå. Med rätt utformning kan betesdrift bidra till en hållbar mjölkproduktion där djurvälfärd, miljöhänsyn och ekonomi förenas.