Sociala företag för en socialt hållbar mission : En analys av sociala matbutikers verksamhet ur ett hållbarhetsperspektiv

Sammanfattning

Sociala matbutiker är ett fenomen som i Sverige vuxit fram under senare år dels som ett svar på den växande sociala och materiella fattigdomen i landet, dels den stora volym livsmedelssvinn som varje år uppstår i matbutiker och hushåll. Studiens syfte är att förstå och analysera fenomenet sociala matbutiker i Sverige med dess tillhörande möjligheter och utmaningar. Studien ämnar vidare undersöka hållbarhet inom ramen för sociala matbutikers affärsmodell enligt modeller för socialt företagande, där särskild tyngd läggs vid den sociala hållbarhetsdimensionen samt geografiska förutsättningar. En kvalitativ intervjustudie i semistrukturerat format har genomförts med sju respondenter vilka samtliga arbetar med sociala matbutiker, detta för att samla in rikt empiriskt material om ett fenomen som ännu inte är särskilt väl undersökt inom den svenska vetenskapliga forskningen. Studien visar att sociala matbutiker ämnar verka för social hållbarhet genom stärkt värdighet, valmöjlighet, egenmakt och sociala sammanhang, men samtidigt kan riskera att befästa samhälleliga strukturer och avpolitisera ideologiska problem bakom matfattigdom. Varierande geografiska förutsättningar innebär både möjligheter och utmaningar för verksamheten. Den sociala företagsmodellen påvisar att de sociala matbutikerna måste säkerställa ekonomisk vinst för trygga långsiktig social hållbar utveckling och fortsatt arbete för verksamhetens mission. Samtidigt krävs ett kritiskt förhållningssätt till verksamhetsutvecklingen, för att inte riskera skapa incitament för företag att fortsätta reproducera befintligt överskott eller påverka lokalisering av ordinära livsmedelsbutiker.