Att odla staden : En historisk analys av stadsodling som strategi för livsmedelssäkerhet

Sammanfattning

Denna studie undersöker stadsodlingens utveckling och dess potential som strategi för lokallivsmedelssäkerhet med särskilt fokus på Stockholmsregionen. Genom en historisk analyskartläggs hur stadsodlingen har förändrats från 1900-talet till idag, med fokus påsocio-politiska drivkrafter, civilsamhällets roll samt kommunens roll i att möjliggöraodlingsinitiativ. Studien analyserar också stadsodlingens funktion i krisberedskap och hursociala värden, såsom samhällsengagemang och gemenskap, bidrar till dess betydelse utöverren matproduktion. Resultaten visar att stadsodling har begränsningar somlivsmedelsförsörjare, men att dess främsta värde ligger i att stärka odlingskunskap, lokalhållbarhet och social sammanhållning. Studien bidrar med insikter för hur kommunal policyoch planering kan främja stadsodling som en del av ett hållbart och resilientlivsmedelssystem.