Kostvanor och kariesförekomst bland barn och ungdomar globalt

Sammanfattning

Bakgrund: Karies är en av de vanligaste orala sjukdomarna i världen, som drabbar både barn och ungdomar från olika socioekonomiska och kulturella bakgrunder. Konsumtion av sockerhaltiga livsmedel och drycker är starkt associerad med ökad kariesförekomst. Syfte: Den här litteraturöversikten syftar till att beskriva kostvanor och kariesförekomst bland barn och ungdomar globalt. Metod: En litteraturöversikt där sökningar av vetenskapliga artiklar gjordes i databaserna PubMed och Cinahl. Artiklarna genomgick en urvalsprocess som bestod av tre steg och efter en kvalitetsbedömning inkluderades 14 artiklar som ingick i litteraturöversikten. Resultat: Resultaten visade att regelbunden konsumtion av sockerhaltiga livsmedel och drycker är starkt associerad med ökad kariesförekomst hos barn och ungdomar. Även föräldrars utbildningsnivå, kulturella matvanor, kariogena bakterier och antalet reklam för mat som visas på TV påverkar barn och ungdomars val av kost. Dessutom påvisas det att en balanserad kost och ett stort intag av näringsämnen som kalcium och järn, hade en skyddande effekt på den orala hälsan. Slutsats: Litteraturstudien belyser att kariesförekomst är högre bland barn och ungdomar globalt, på grund av ett högt och frekvent intag av sockerhaltiga livsmedel och småätandet än regelbundna måltider. Föräldrars hälsolitteracitet bör uppmärksammas då deras kunskap och medvetenhet spelar en viktig roll i barnens kostmönster. Exponering av tv-reklam påverkar sockerkonsumtion som i sin tur ger en negativ påverkan på den orala hälsan. Dessutom är kariogena bakterier också en avgörande faktor för kariesförekomst.