Unga vuxna svenskars restaurangvanor : En kvalitativ studie om hur inflation och lågkonjunktur påverkar ekonomiska prioriteringar kopplat till restaurangbesök i Sverige.

Sammanfattning

Forskningsfråga: Hur mycket förändras unga vuxna svenskars prioriteringar och ekonomiskaöverväganden kopplat till restaurangmat i relation till att äta hemmaunder en tid med ekonomiska osäkerheter? Syfte: Syftet med denna uppsats är att undersöka hur makroekonomiska faktorer,som inflation och konjunktur, påverkar konsumentbeteendet hos ungasvenskar när det gäller restaurangbesök. Studien syftar särskilt till attundersöka hur deras benägenhet att äta ute förändras under olikaekonomiska förhållanden, samt hur prioriteringar och ekonomiskaöverväganden kring restaurangmat, som en icke-nödvändig konsumtion,påverkas. Metod: En induktiv studie där kvalitativ forskningsmetod används för att fånga ungavuxna svenskars subjektiva upplevelser av deras ekonomiska prioriteringarkring restaurangbesök. För att samla in denna empiri har semistruktureradeintervjuer genomförts och tematiskt analyserats. Slutsats: Slutsatsen är att trots ökade levnadskostnader prioriterar unga vuxna svenskaratt besöka restauranger när det fyller en social och praktisk funktion. Dettainnebär att hemlagad mat inte alltid uppfattas som ett likvärdigt alternativ,även i tider av ekonomisk osäkerhet.